Прежде чем высказывать мнение и свое знание, просто приготовьте и попробуйте сами это блюдо. Вернее сказать дайте попробовать тому, кто не видел из какого мяса вы его готовите. И если после этого у вас возникнет желание швырнуть в меня тапочками, то можете это сделать, но аккуратно, так как мне как раз нужны новые комнатные тапки. А реально дело обстоит так... Мне прислали рецепт и я решил его приготовить. Очень уж сомневался в конечном результате. Было написано, что в итоге все принимают курятину за свинину. Естественно я не поверил и решил проверить. Результат меня поразил. В жизни не скажешь, что это куриное мясо. Хотите попробовать? Тогда вперед, на кухню, где я вам открою секрет приготовления СВИНСКОЙ КУРИЦЫ...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе мою. При помощи салфеток удаляю лишнюю влагу. Удаляю кость и хрящик. Нарезаю мясо на небольшие кусочки.
Складываю мясо в миску. Добавляю к нему соль, черный перец, крахмал и пищевую соду. Тщательно перемешиваю.
Добавляю к мясу сок половины лимона и еще раз хорошо перемешиваю. Оставляю мариноваться 20 минут при комнатной температуре.
В целлофановый пакет насыпаю муку. Выкладываю мясо. Пакет закрываю и перемешиваю мясо с мукой. Это лучший способ панировки.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю мясо. Важно, чтоб мясо было одним слоем в сковороде. Обжариваю на среднем огне до золотистой корочки. Переворачиваю и снова обжариваю.
Когда первая партия мяса готова, выкладываю снова и так обжариваю все мясо.
Ну а дальше ваша фантазия. Мне очень нравится мясо с чесночком. А сейчас появился молоденький. Нарезаю зелень чеснока и посыпаю им мясо.
Вкусное блюдо готово. Приятного аппетита. Возможно из-за необычного состава маринада, куриное филе меняет свои свойства. Я не химик и не знаю этого. Но мясо действительно приобретает совсем другой вкус, похожий больше всего на свинину. Кому интересно посмотреть как я готовлю это блюдо, смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_вторыеблюда #волшебнаяеда_закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриное филе – 500 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л.
• Сода пищевая – 2/3 ч. л.
• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мука
Много интересных рецептов читайте на моем канале ЗДЕСЬ
