Дорогой друг, а ты знаешь, что не только поедание, но и приготовление пищи обладает терапевтическим эффектом?
Это одна из причин, по которой готовить дома во время карантина и самоизоляции стало настоящим трендом. Фуд-блогеры ликуют, подсчитывая подписчиков и просмотры, лучшие рестораны раскрывают секреты своих фирменных блюд онлайн, а ленты соцсетей пестрят фотографиями кулинарных шедевров c хэштегом #stayhome.
Я уверен, что время на кухне можно провести с пользой не только для желудка, но и для словарного запаса, если готовить по рецептам на английском языке. А для того, чтобы начать быстро ориентироваться в “кулинарном” английском, я подготовил для тебя небольшую подборку глаголов, которые совершенно точно пригодятся на кухне.
Для начала подготовим ингредиенты:
помыть — to rinse
очистить от кожуры — to peel
нарезать — to cut
нарезать ломтиками — to slice
нарезать кубиками — to dice
мелко нарезать — to chop
натереть — to grate
выжать — to squeeze
сделать пюре — to mash
взбить — to whisk
просеять — to sieve
замесить — to knead
раскатать — to roll out
растопить — to melt.
Приступаем к приготовлению:
сварить в кипящей воде — to boil
бланшировать — to blanch
приготовить на пару — to steam
припустить — to braise
пожарить — to fry
пожарить на огне — to broil/to grill
запечь, испечь — to bake
влить, налить — to pour
смешать блендером — to blend
смешать — to mix.
И осталось добавить последний штрих:
попробовать — to taste
добавить — to add/to adjust
приправить — to season
посыпать — to sprinkle
покрыть глазурью — to ice
покрыть (тонким слоем) — to spread
украсить — to decorate
подать — to serve.
Bon Appetit!
