Сытные вкусные шарики из чечевицы в божественном соусе😋
В восторге будут даже самые ярые противники вегетарианства :)
Меня часто спрашивают где я нахожу необычные рецепты для себя, отвечаю: здесь или на Pinterest, что - то корректируя под себя. Обычно я убираю или заменяю в исходных рецептах мясо, молочные продукты и тд на продукты растительного происхождения🌿 ) Но этот рецепт я давно придумала сама,основываясь на любви к томатному крем-супу и к чечевице)
Вам потребуется :
1. Красная чечевица (примерно 1 стакан сухой )
2. Луковица маленькая
3. Морковь
4. 2 зубчика чеснока
5. Соль, паприка или красный перец
6. Орегано ( не обязательно)
7. Оливковое масло
8. Панировочные сухари (100г)
9. Грецкий орех (100г)
Для соуса:
1. Сливки 20% или кокосовое молоко (примерно 300мл)
2. Протертая мякоть томатов в коробочке (упаковку)
3. 1 большой болгарский перец (красный или оранжевый)
4. Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чечевицу промыть и отварить в подсоленной воде. Слить воду и дать полежать в друшлаке, чтобы избавиться от лишней жидкости. Тем временем на оливковом масле обжариваем мелко-нарезанный лук и морковь, протёртую на мелкой терке. Теперь забрасываем в чашу блендера все ингредиенты, требовавшиеся для тефтель + чечевицу+ морковь с луком и блендируем до густой массы.
2. Если масса кажется Вам жидкой, добавьте ещё немного сухарей. Вы должны слепить слегка влажными руками шарики и отправить их в духовку, заранее разогретую до 180* , либо обжарить на а/п сковороде со всех сторон 👌🏽
3. Отправьте болгарский перец на противень , разрезав его на несколько долек до его смягчения (15-20 мин) или потушите на сковороде.
4. Далее приступаем к приготовлению соуса: взблендируйте все ингредиенты
5. Переложите тефтели в сковороду, если выпекали их в духовке, залейте соусом и накройте крышкой под медленным огнём.
6. Уберите с огня после закипания.
7. Подавайте с зеленью и кусочком лимона ✨
Приятного аппетита 💫
