Горчица – это традиционное дополнение к множеству блюд. Она известна уже более 300 лет, и с тех пор появилось немало разновидностей классической горчицы. Различают виды по остроте и консистенции, и у каждой национальности присутствует свое особое видение идеального продукта.
Рецепт домашней горчицы подкупает невысокой себестоимостью и относительной простотой приготовления. К тому же, вы получаете острую заправку к холодцу, хот-догам или любому мясному блюду.
Готовим горчицу самостоятельно
Традиционно горчица готовится из порошка. Эта классическая рецептура пережила не одно поколение поваров, пройдя проверку временем. Рассмотрим традиционный рецепт приготовления горчицы из порошка.
Ингредиенты:
- 4 столовых ложки горчичного порошка;
- ¾ стакана воды (примерно 150 мл);
- 2 чайных ложки масла растительного;
- половинка чайной ложки сахара;
- соль.
При соблюдении технологии приготовить домашнюю горчицу будет под силу любой хозяйке. Ввиду простоты и невероятных вкусовых качеств этого продукта, вы быстро позабудете о том, что такое магазинная горчица. Кроме того, домашняя горчица еще и исключительно полезна.
Этапы приготовления:
- В небольшую глубокую емкость насыпьте горчичный порошок. Заливаем его водой и тщательно перемешиваем.
- Настаиваем водно-горчичную смесь в течение 12-14 часов. Можно поставить настаиваться на ночь.
- Когда смесь как следует настоится, горчица разбухнет, заняв значительную часть емкости. Сверху образуется лишняя вода, которую нужно слить. Делайте это как можно аккуратнее, чтобы случайно не выплеснуть горчицу.
- Теперь добавляем соль, сахар и масло в нашу горчичную заготовку. Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Затем снова требуется отставить смесь для настаивания. Поэтому отправляем нашу горчицу в холодильник на сутки. По истечении этого срока продукт будет полностью готов к употреблению.
- Домашняя горчица найдет применение как на праздничном, так и на будничном столе. Отличное дополнение к мясным блюдам.
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
