Привет всем! Сейчас в магазинах очень много сортов хлеба,и многие даже вкусные.Но всё равно вкуснее домашнего хлеба ,вы не найдёте ни в одном магазине.Секрет прост; тесто на домашний хлеб вы месите руками и вкладываете частичку своей души.
Сегодня я хочу предложить вам испечь домашний хлеб.Конечно мы не будем его печь в русской печке,а всего лишь в газовой духовке,но он всё равно будет вкуснее магазинного.
Ингредиенты:
Вода....................500 мл. Сахар..................0.5 ч.л. Соль....................0.5 д.л. Дрожжи............0.5 д.л. Мука...................500 гр. Масло раст.для форм
Для начала берём 250 мл. тёплой воды в кружке и добавляем в неё сахар и дрожжи,хорошо размешаем и дадим постоять 15 минут,чтобы дрожжи начали играть. Должна получиться такая пенная шапка сверху.
Когда дрожжи поднялись,размешиваем и выливаем в ёмкость где будем месить тесто.В моём случаи это чашка,она должна быть побольше,чтобы тесту было куда подыматься.
Наливаем ещё 250 мл. тёплой воды и разводим в ней соль,добавляем в чашу к дрожжам.Теперь просеиваем в чашку муку,лучше добавлять небольшими порциями и замешиваем тесто.
Да,месить его можно только в чашке,так как оно получается полужидкое.Накрываем чашку полотенцем и ставим в тёплое место на 2 часа.Чтобы поднялось.
Когда тесто поднялось его надо разложить по формам смазанным растительным маслом.и дать подняться тесту до верхнего края формы. Для того,чтобы было проще делить тесто и раскладывать надо смочить руки в воде.
Ставим формы в духовку на медленный огонь на 30 мин.Ну вот хлеб и готов.Благодаря тому,что тесто полужидкое хлеб получается воздушный,пористый.
Видео как я ставлю и пеку хлеб можно посмотреть здесь
