Ягоды считаются полезнее фруктов, так как они имеют более богатый питательный и антиоксидантный состав, и замороженные ягоды сейчас куда полезнее залежалых свежих фруктов, у которых со временем количество полезных веществ просто уменьшилось. Поговорим сегодня о доказанных наукой полезных свойствах брусники.
Может быть терпкая брусника и не так вкусна в свежем виде по сравнению с остальными ягодами и чаще используется в виде джемов или соусов к мясу или рыбе, но тем не менее она низкокалорийна, богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, помогающими контролировать уровень сахара и холестерина, а также улучшающими пищеварение, содержит витамины А, С, Е, кальций, железо, а также антиоксиданты, в частности антоцианы и кверцетин.
Полезные свойства брусники
1. Обладает противовоспалительными свойствами – в бруснике содержится флавоноид кверцетин, обладающий антиоксидантными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Исследования показали, что регулярное употребление брусники способно повысить уровень кверцетина в сыворотке крови на 30-50%, а этот флавоноид способен ингибировать воспалительные сигнальные молекулы
2. Снижает риски развития некоторых видов рака – в бруснике содержатся также флавоноиды процианидины, которые обладают противоопухолевой активностью, доказана их эффективность в отношении предотвращения развития рака толстой кишки, рака шейки матки и лейкемии, процианидины способны запускать апоптоз раковых клеток и предотвращать рост опухоли
3. Профилактика инфекций мочевыводящих путей – как и клюква, брусника способна приостанавливать ИМП, доказано, что регулярное употребление брусничного или клюквенного сока способно снижать риски рецидива мочевыводящих путей на 20%, а ежедневное употребление в течение 6 месяцев на 50%, что говорит об эффективности этих ягод для борьбы с бактериями кишечной палочки, вызывающими ИМП
4. Улучшает здоровье полости рта - эпикатехины, содержащиеся в бруснике, обладают противомикробными свойствами, и особенно сильным в отношении Porphyromonas gingivalis и Prevotella intermedia, которые вызывают воспаление десен. А содержащиеся в ней антоцианы, проантоцианы и флавонолгликозиды способны останавливать свертывание бактерий, их прилипание к поверхности зуба, в результате которого появляются зубные бляшки и развивается кариес кариес
5. Улучшает иммунитет – брусника содержит мощнейший антиоксидант витамин С повышает количество лейкоцитов, тем самым повышая защиту организма от микробных инфекций. А также витамин С помогает быстрее восстанавливать поврежденные ткани, вызванные окислительным стрессом, расширять кровеносные сосуды, снижая риски развития гипертонии, снижать уровень холестерина, улучшать всасывание железа, а также защищать наши почки, глаза и нервы
И еще одно полезное свойство, брусника содержит большое количество природного консерванта бензойной кислоты, а потому может длительно храниться, что тоже немаловажно. Добавьте бруснику в свой рацион, чтобы разнообразить свою дневную норму фруктов и получить больше полезных для здоровья веществ, не ограничиваясь одними привычными в весеннее время яблоками, грушами, апельсинами и бананами.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
