Этот тарт очень легко приготовить! И подать не стыдно, даже в самые ответственные моменты жизни.
После хорошего ужина, хочется нежного и легкого десерта.
Тебе понадобится:
Ягоды замороженные клубника и вишня.
Сливочное масло 90 гр.
Сахар 1 стакан и 3 ст. л.
Мука 1 стакан с горкой.
Соль щепотка (это на самом кончике чайной ложки)
Яйцо 1 шт.
Ванильный сахар с добавлением натуральной ванили.
Вода 1 стакан.
Сначала делаем тесто:
Сливочное масло не холодное(90гр), взбить венчиком совсем чуть-чуть, добавить сахар (1 стакан) и соль, взбивать одну минуту, потом просеять в полученную массу муку, как следует взбить около минуты, и выложить тесто в пакет или фольгу и убрать в холодильник.
Теперь займемся начинкой. Ягоды кладем в кастрюлю добавляем ванильный сахар, и три столовые ложки сахара и стакан воды. Ставим на небольшой огонь.
Как только вода закипит, аккуратно шумовкой, что бы не покалечить ягоды переложи их в ситечко, и пусть сироп с них стечет в мисочку. Огонь под кастрюлькой не выключай!
Поставь поставить нагреваться духовку до 200 градусов.
Теперь выкладывай тесто в форму, я пальцами разминаю и растягиваю на площадь всей формы и около 1 сантиметра на стенки.
Сверху на тесто выкладывай ягоды.
Как только выложишь их все, ставь в духовку, и засекай 20 минут.
Пока тарт печется, займись сиропом. Нужно что бы вода выкипела хотя бы на половину, при этом нельзя сильно увеличивать огонь, так как сразу появляется привкус горелого.
Проверить сироп на готовность просто: возьми ложку и обмакни в сироп, если сироп покрывает ложку ровными слоем и стекает, не как вода, а медленнее, то сироп готов.
Когда вынешь тарт из духовки, дай ему постоять минут пять, а потом кисточкой покрой сиропом. Это придаст тарту глянцевый вид.
Если есть вопросы: Пиши комментарий!
Если тебе понравился рецепт, нажми на "палец вверх".
