▪️Ингредиенты:
🔸Для коржей:
🔸4 яйца
🔸50 грамм рисовой муки
🔸50 грамм цельнозерновой муки
🔸подсластитель по вкусу
🔸готовый кофе для пропитки
🔸Для суфле:
🔸350 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
🔸300 грамм йогурта (у меня 1,5% жирности)
🔸70 грамм холодного кофе + 10 грамм желатина
🔸подсластитель по вкусу
▪️Приготовление:
🔅Коржи:
🎈Белки взбить миксером до состояния крепкой пены.
🎈Желтки тоже немного взбить, а затем добавить к ним взбитые белки. 🎈Далее постепенно добавлять муку, аккуратно перемешивая. 🎈Добавить подсластитель.
🎈Выпечь два коржа в духовке: каждый при 180 градусах в течение 12 минут.
🔅Суфле:
🎈Желатин перемешать вместе с кофе, дать постоять 5-10 минут. 🎈Взбить йогурт, мягкий творог и подсластитель.
🎈Желатин с кофе нагреть на водяной бане или в микроволновке (но не кипятить!), перемешать до растворения гранул и добавить к основной массе.
☀️Сборка:
🍃Выложить в форму корж, затем 1/2 массы для суфле, потом снова корж и оставшаяся масса для суфле.
🍃Поставить торт в холодильник на несколько часов или на ночь до застывания.
🍃Для украшения можно посыпать какао-порошком сверху.
Приятного аппетита!❤️
