Что сделать быстро полезно и вкусно, когда совсем нет времени и определенное количество голодных глаз вопрошающе взывают: "Ну, когда же кушать...?" Выход есть! Сегодня, в условиях самоизоляции все уж точно запаслись гречкой и в такой ситуации самое время её использовать.
Для полезного ужина нам понадобится:
- Гречка - 2 стакана (если семья большая, можно увеличить количество);
- печень куриная - 500 гр.;
- морковь - 1 штука;
- лук зеленый или репчатый пучок (1 штука);
- укроп сушеный две щепотки;
- соль или соевый соус по вкусу.
Для салата:
- Свёкла - 3 штуки (средние);
- зелёный горошек - 1 банка;
- лук репчатый - 1 штука;
- сок лимона по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное или оливковое масло.
Гречку обжариваем немного на сковороде и откладываем пока в сторону. Выкладываем на сковороду печень, тушим или обжариваем. Добавляем лук и морковь, соль, перец, сушеный укроп и продолжаем тушить до полуготовности.
Затем добавим гречку, воды 1:1 с количеством крупы, соль или соевый соус и хорошо перемешиваем, закрываем крышку и оставляем на медленном огне до полного испарения воды и готовности. Очень вкусно получается, если вместо соли и соевого соуса добавить соус Терияки, тогда вкус приобретает несколько иные нотки и это очень вкусно. Если соли мало, то можно ещё немного подсолить.
СОВЕТ! Не рекомендую добавлять свежую зелень только потому, что она перебьёт вкус печени и это уже не так вкусно, как нам хотелось бы).
А пока наша гречка ждёт своего часа полной готовности, мы займёмся полезным и вкусным салатом.
Свёклу порежем на небольшую соломку или небольшие кубики, добавим банку горошка, предварительно слив с неё жидкость. Лук репчатый порежем на 1\4 колечек (т.е. колечко на четыре части) или мелкими кубиками. Заправим наш салат лимонным соком и маслом.
На весь ужин уходит 30-40 минут - не больше.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, комментируйте. Мне очень важен ваш опыт приготовления блюд и просто мнение).
Согласитесь, что это очень просто, но вместе с тем, это очень вкусно. Ваша семья точно не разочаруется, попробовав такой ужин.
До встречи в новом рецепте вкусняшки!
