Вчера немного нарушили режим самоизоляции (в нашем случае - в Краснодаре - карантин) и устроили эмоциональную разрядку!
В гости приезжала наша подруга и привезла "гуманитарной помощи" (от кофе до мяса) и мы решили по этому случаю устроить небольшую вечеринку на троих.
Наготовили много вкусностей совместно.
В том числе вот эту закуску #из шампиньонов .
Как я быстро готовлю закуску из шампиньонов
- 300 грамм шампиньонов нарезаю на половинки;
- в сковороде разогреваю подсолнечное масло и добавляю к нему грибы;
- небольшие плоды сладкого болгарского перца (у нас уже появился местный небольшой зеленый перец нового урожая) нарезаю тонкими полукольцами и добавляю к грибам;
- добавляю специи и соевый соус, перемешиваю и продолжаю готовить;
- через 5-7 минут добавляю мелко нарезанную петрушку и зеленый лук и, естественно, перемешиваю;
- готовим закуску из шампиньонов без крышки!
- выключаю огонь, добавляю измельченный свежий #чеснок , перемешиваю и складываю грибы в салатник
- закрываю пищевой пленкой и даю остыть;
🥗 Лучше если эта закуска постоит в холодильнике минут 30-50.
Ингредиенты
свежие шампиньоны - 300 грамм;
перец сладкий - 2 небольших плода;
соевый соус - 3 столовые ложки;
петрушка свежая - 1 пучок;
зеленый лук - 1 пучок;
свежий чеснок - 4 зубчика;
кориандр сухой - 1 чайная ложка;
хмели-сунели - 1 чайная ложка;
уксус 6% - 2 чайные ложки;
сахар - 1 чайная ложка;
красный жгучий перец и соль по щепотке.
