Хеллоу всем читающим!
Если рассматривать культ еды в Америке, то Нью-Йоркская пицца - его апогей.
Легенды о неповторимом вкусе итальянского произведения искусства, маркированного NY, ходят по всей стране и - подтверждаются единогласно.
Как говорят жители, то, что лучшая пицца в Нью-Йорке - неправда. Лучшая пицца есть только в Нью-Йорке!
Даже если Вы стащите кусочек и съедите его вне штата, забудьте про божественный вкус.
Сочетание уникальной Нью-Йоркской воды и рецептов итальянских иммигрантов, доведенные до хруста в печах на угле или дереве - о, эта магия работает только внутри границ мегаполиса.
А для того, чтобы убедить Вас, что зеленая пицца, о которой я хочу рассказать, и правда достойна целой статьи, приведу несколько любопытных фактов:
- В Нью-Йорке есть не просто большие пиццы, а ОГРОМНЫЕ! В пиццерии “Fornino” длина одного блюда составляет почти 2 метра! А в Pizza Barn один кусочек в длину всего каких-то 60 сантиметров.
- Самая древняя пиццерия Нью-Йорка - Lombardi’s. Расположена она на Манхэттене и была открыта еще в 1905 году!
Ее даже увековечили в “Аллее Славы для Пиццы” как самую первую пиццерию в США. - Ах да, у них есть такое сообщество, как Аллея Славы для Пиццы.
- Вы знали, что в Нью-Йорке в народе пицца чаще всего называется не пиццей, а пирогом?
Они и тут отличились, дабы усилить ее уникальность. Мне было очень странно это слышать и к этому привыкнуть, хотя по сути так и есть - открытый пирог же :) - Множество пиццерий - это семейный бизнес, поддерживаемый из поколения в поколение десятилетиями.
- Ну и количество не перестает удивлять. На минуточку в одном Нью-Йорке 32000 пиццерий!
Поэтому, выделяя одну, которая по моему (и не только) мнению заслуживает быть №1, я возлагаю на жирный кусочек огромную ответственность.
Artichoke Basille's Pizza. Пицца с артишоком!
Овощ измельчен, поэтому текстура нежная, как у сырной пиццы. Начинка солоноватая, тающая во рту.
Ее много - она спадает со всех краев такого большого, но быстро исчезающего кусочка, оставляя только жирные капельки на губах и щенячьи глаза, просящие добавки.
А вкус - неповторим и не сравним ни с чем другим. Один раз попробовав, не забудете никогда!
Вот куда Вы должны, нет - просто обязаны сходить, если посещаете Нью-Йорк!
Эта пицца не просто легендарна среди горожан, она удостоилась места в списке “100 вещей, которые вы должны сделать в Нью-Йорке”. (пардон за корявый перевод, вот статья, если интересно)
Я была скептична к такому набору ингредиентов, однако не смогла не вернуться туда еще раза 3 минимум!
От всей души желаю Вам испробовать этот кулинарный шедевр. Про обратную сторону американской еды написала здесь.
Если потекли слюнки, ставьте лайк :) Если Вам как и мне, интересна жизнь в США, подписывайтесь - впереди ждут любопытнейшие истории!
