Всем привет.
Сегодня будем готовить творожный чизкейк. Как всегда все предельно просто, а главное вкусно.
Если у вас в шкафу есть печенье, которое никто не ест, а в холодильнике оказался каким-то чудом творог, то этот рецепт точно вам пригодится.
Для приготовления творожного чизкейка нам понадобятся:
300-400 гр печенья
100гр сливочного масла
500гр творога
4яйца
1/2 стакана кефира
1/2 стакана сахарного песка.
Сразу оговорюсь, количество продуктов примерное, потому как я ориентируюсь на глаз, слежу за консистенцией и пробую на вкус. Если творог слишком кислый, могу добавить больше сахара, если творог более влажный, могу кефир вообще не класть, но например, добавить ещё одно яйцо.
Печенье прокручиваю через мясорубку, чтобы получить равномерно размолотую крошку.
Сливочное масло растапливаю в микроволновке и смешиваю с печеньем.
Выстилаю эту массу на дно сковородки, формирую бортики и хорошенько утрамбовываю стаканом.
Творог, яйца и сахар объединяю в одной миске и перемешиваю миксером до однородного состояния. Выливаю содержимое миски в сковороду и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю до готовности минут 40. (Здесь конечно все зависит от того, какая у вас духовка).
Достаю, остужаю, украшаю замороженными ягодами. Теперь можно всех звать к чаю.
Приятного аппетита.
