569 подписчиков

Пищевая аллергия у детей

20 мая 202020 мая 2020

2 мин

Аллергии подвержены люди различных возрастов, и дети не являются исключением. Более того, в детском возрасте аллергия встречается чаще и протекает обычно тяжелее, чем у взрослых.

Пищевой аллергией принято считать гиперчувствительность организма к каким-либо продуктам питания, в частности некоторым их компонентам. Возникнуть она может у ребенка в любом возрасте. Продуктов, вызывающих пищевую аллергию, достаточно много. Часто провоцирует аллергию какое-то входящее в состав продукта вещество с выраженными антигенными свойствами.

Наиболее распространенные причины возникновения пищевой аллергии:

Цитрусовые и другие тропические плоды. Аллергию могут вызвать экстрактивные вещества и фруктовые кислоты.
Морепродукты. Гиперреакция на дары моря чаще всего связана с высочайшей концентрацией в них белка. Часто морепродукты вызывают отек Квинке. Зарегистрированы даже случаи возникновения анафилактического шока.
Шоколад и все сладости. Аллергия на сладкое возможна, но чаще неблагоприятные реакции связаны с непереносимостью некоторых сахаров.
Белок коровьего молока. Молочный белок достаточно распространённый пищевой аллерген, у 5% детей диагностируется это заболевание.
Продукты, содержащие глютен. Этот растительный белок содержится в пшеничной муке и во многих злаках.
Ягоды и фрукты красного и желтого цветов. В них содержится много растительных красящих пигментов, способствующих развитию аллергии.
Сладкие газированные напитки. Для придания красивого цвета недобросовестные производители добавляют некачественные красители, которые и вызывают аллергическую реакцию.
Орехи. Любые виды орехов могут вызывать проявления аллергии, даже небольшое их количество в каше или в выпечке.

__________________________________________________________________________________________

Если у вас есть подозрения на пищевую аллергию, рекомендуем
исключить из рациона продукты, способные ее вызвать и обязательно
проконсультироваться с педиатром!

__________________________________________________________________________________________

Продукты можно разделить по степени аллергизации:
- Низкая: кабачок, слива, тыква, банан, арбуз, яблоки местных сортов;
- Средняя: картофель, рис, свинина, абрикос, персик;
- Высокая: овощи, фрукты и ягоды красного окраса, цитрусовые, шоколад, орехи, мед, речная рыба, продукты на основе коровьего молока.

ПРИМЕР БЕЗОПАСНОГО И ВКУСНОГО БЛЮДА ДЛЯ ВАШЕГО ЧАДА: ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА