Уважаемые читатели, хочется поделиться с вами ПРОСТЫМ в приготовлении салатом, или основным блюдом, или гарниром – можно использовать в любом варианте.
Паста – 200 г
Фасоль стручковая замороженная - 400 г
Яйцо (не вареное) - 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Морковь по-корейски – 100 г
Растительное масло
Ставим сковороду разогреваться на плиту, на среднем огне.
Кастрюлю с водой для варки макарон отправляем на плиту и, когда закипит вода, запускаем туда пасту, не забыв хорошо посолить воду. Для этого салатика я готовлю макароны с добавлением в воду растительного масла. Паста у меня была витки. Готовится очень быстро. Ну да в выборе макарон всегда выбор, извините за тавтологию))
Пока макароны в процессе приготовления отправляем на сковороду фасоль, не забыв налить немного растительного масла. Если фасоль замороженная – приготовление займет чуть больше времени. Фасольку солим, перчим, добавляем травки-приправки на свой вкус. Я добавила тимьян. И, периодически помешивая, доводим фасоль до готовности /т.е. очень горячего, размороженного состояния без жидкости/. Не забудьте про макароны. Когда они будут готовы их надо слить, оставив жидкости грамов 100, и оставить в кастрюле, прикрыв крышкой, чтобы не подсохли.
Далее разбиваем яйца, приправляем и отправляем к фасоли. И начинается «самый трудоемкий процесс» - постоянное перемешивание, чтобы яйца не схватывались сильно в одном месте, а «обволакивали» всю фасоль. Сие действо занимает минуты 2 – 4. Проследите за тем, чтобы не пересушить яйца.
Как только фасоль подружилась с яйцам – добавляем к ним пасту, хорошо перемешиваем. Если, на ваш взгляд, суховато – добавьте жидкость из-под макарон. Снимаем сковороду с плиты и выкладываем на тарелки. Свежие окурчики и морковь по-корейски прекрасно дополнят это блюдо.
А если макароны с фасолью перемешать с морковкой – просто СУПЕР.
Приятного аппетита!!
