Устали выбрасывать свежие фрукты, овощи и травы, которые покрылись плесенью, стали коричневые или завяли? Мы расскажем вам, как с помощью нескольких маленьких хитростей увеличить срок свежих продуктов. Как мы обычно делаем после того, как пришли из магазина, берем овощи или фрукты и кладем сразу в холодильник. А это уже неправильно! В итоге мы получаем испорченный продукт. Чтобы свежие продукты хранились дольше, лучше потратить несколько минут на переупаковку. Вот несколько рекомендаций по этому поводу.
Спаржа
Нежные кончики спаржевых стеблей быстро вянут при хранении в упаковке. И этот процесс начинается из полок магазина. Чтобы после покупки спаржа не сгнила, налейте холодной воды в стакан. Отрежьте примерно 4-5 см от ствола каждого стебля. Поставьте спаржу в стакан, убедившись, что все концы стеблей находятся в воде. Накройте верхушки полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник примерно на неделю.
Ягоды
Ягоды часто портятся еще до того, как мы успеваем съесть их все. Один из способов не дать ягодам сгнить, это замочить их в уксусном растворе. Наливаем в миску воду комнатной температуры и 50 гр уксуса, и пусть ягоды минутку побудут в воде, после промываем ягоды и даем им хорошо высохнуть. Чтобы еще дольше наши ягоды пролежали, заворачиваем или накрываем их в бумажное полотенце.
Имбирь
Положите корень имбиря в полиэтиленовый пакет с как можно меньшим количеством воздуха. Храните его в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере. Чтобы корень имбиря прослужил дольше, его можно заморозить целиком или нарезать ломтиками. Или очистить его и натереть на терке, а затем хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.
Салат
Вымойте листья салата и высушите в салатнице или с бумажными полотенцами. Оберните их в сухие бумажные полотенца, обернуть нужно свободно, чтобы не задохнулись, и храните в открытом полиэтиленовом пакете. Бумажные полотенца поглощают избыточную влагу, что дольше сохраняет салат хрустящим и свежим на протяжении долгих месяцев. Время от времени проверяйте листья салата и заменяйте бумажные полотенца, если они слишком влажные.
Петрушка и кинза
Храните промытые и высушенные пучки в полиэтиленовых пакетах со сложенным листом бумажного полотенца. Чтобы продлить жизнь травам, измельчите их и заморозьте в лотках для кубиков льда. Такой вариант самый оптимальный так как, зелень всегда останется свежей и ароматной после разморозки.
Картофель
Всегда отделяйте картофель и лук. Лук выделяет газы, которые могут привести к преждевременному прорастанию картофеля. Влага-враг; если картофель был упакован в полиэтиленовый пакет, удалите его в сетчатый мешок или корзину.
Лук-шалот
А ты знал, что можно выращивать заново лук-шалот? Когда вы отрежете концы лука, положите их в воду. Со временем из кончиков лука начнут прорастать стебельки зеленого лука.
***************************************************************************
