Это очень простой и очень вкусный супчик.
-----
Нам понадобится:
- Курица - 750 г
- Картофель - 500 г (3-4 средних)
- Лук - 100 г (1 средний)
- Морковь - 100 г (1 средняя)
- Вермишель мелкая - 100 г
- Соль
- Перец
-----
Для этого супа подойдут любые части курицы. У меня оставалась вот такая половина.
Курицу нарезать на небольшие куски.
Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю. В кастрюле вскипятить воду, положить курицу, варить сорок минут на небольшом огне.
Лук мелко нарезать, добавить в кастрюлю, варить две минуты.
Морковь натереть на крупной терке (или мелко нарезать), добавить в кастрюлю, варить две минуты.
Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить десять минут.
Добавить вермишель, хорошенько перемешать, чтобы она не слиплась.
При желании можно посыпать свежей мелконарезанной или сушеной зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком).
Убрать с огня. Дать настояться десять минут. За это время вермишель дойдет до готовности в горячем супе, но не разварится.
Приятного аппетита!
