3187 подписчиков

Куриное филе в кляре

30 апреля 202030 апр 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт:
Шаг 1: Примемся за куриное филе.

Ух ты, сегодня у нас на ужин куриное филе в кляре. Просто пальчики оближешь. Кляр - это очень креативная и вкусная идея обжарки мяса или чего-либо другого. Смысл этой оболочки в том, что мясо сохраняется сочным и мясистым, нежным на вкус и в то же время мясо не разваривается и не превращается в пирожок. Так же в кляре можно обжаривать овощи и фрукты. Они пустят сок ,а кляр придаст им некую воздушность. Кроме того, в кляре можно жарить сыр. Основными компонентами кряра являются мука и яйца. Иногда в кляр добавляют немного дрожжей, чтобы придать больше вкуса. Ну что говорить, перед нами предстоит немаленькая работка. Так что перейдем к приготовлению.

Ингредиенты:

Куриное филе- 500г.;: по вкусу
Мука- 1 ст.;: по вкусу
Яйцо-1шт.;: по вкусу
Растительное масло- 0,5 ст.;: по вкусу
Вода- 0,5 ст.: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из курицы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Примемся за куриное филе.

Шаг 2: Готовим кляр.

В нашем рецепте, самым важным компонентом является кляр. Он придаст мясу нежность и оно словно будет таять во рту. Для этого отделяем белок от желтка и взбиваем его до густоты. После чего отдельно перемешиваем желток муку и воду. Ив получившуюся смесь засыпаем взбитый белок.

Шаг 3: Обжариваем и подаем к столу.

Заливаем сковороду маслом и даем немного нагреться. Затем обмакиваем кусочки куриного филе в кляре и кладем на сковороду. Близко не подходите, а тем более не нагибайтесь, потому что масло может «стрелять». Обжариваем филе с обеих сторон около 5- 8 минут. А если этого времени не хватит, смотрите, когда тесто станет золотистым. Как приготовились филешки, подаем их к столу украшенными салатом и апельсинами. Приятного аппетита!