Вам не будет скучно! Чем можно заняться на карантине!?

Ингредиенты для теста на молоке: молоко – 0,5 стакана (жирность не имеет значения), масло сливочное – 50 грамм, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная ложка без горки, яйцо – 1 штука (среднее), мука – 2,5 стакана. Начинка: картофель – 1 килограмм, луковица (по желанию) – 1 крупная, масло сливочное – 50 грамм, молоко – 1/3 стакана, масло раст. – 3-4 столовых ложки. Моем картофель, очищаем и нарезаем на равные части. Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и оставляем отвариваться до готовности. Масло растапливаем, в чуть теплом молоке растворяем сахар. Смешиваем молоко с маслом, вбиваем в смесь яйцо, добавляем соль и размешиваем все до однородности. Далее потихоньку досыпаем в смесь муку и замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 20 мин. Возвращаемся к начинке. С готового картофеля сливаем всю юшку. Добавляем к нему теплое молоко, сливочное масло. Готовые лепешки складываем стопкой и обязательно накрываем крышкой или тарелкой, чтобы стали мягче. Важно! Лепешки молочные после жарки сразу с обеих сторон смазываем сливочным маслом, и только после этого прикрываем. Лепешки пресные смазывать необязательно – они и без того станут мягкими. Когда все лепешки готовы, наполняем их начинкой. Для этого 1-2 ст. л. картофельного пюре выкладываем на одну половину лепешки, свободной половиной пюре прикрываем.

15 минут в день отлично повлияют на ваше здоровье!!! Сэлэмэт булыгыз!