Бигос-это блюдо славянской кухни.Его любят в Белоруссии,Польше,Латвии и Литве. Так же по вкусу он пришелся и нам.В этом блюде минимум ингридиентов,но как вкусно и красиво!
Бигос можно приготовить с квашеной капустой,а так же со свежей.Это блюдо отлично подойдет для обеда.Попробуйте приготовить вкусный и сытный бигос-это очень просто!
Итак: Готовить будем в казане.
Возьмем свиную лопатку ( кто любит курочку или говядинку,замените свининку на это). И вообще это блюдо можно приготовить даже с колбасой или сосисками.
Нарезать мясо кусочками,обжарить на растительном масле ,чтобы образовалась корочка.Затем заливаем водой и тушим почти до готовности.После того ,как мясо приготовится,добавляем туда нашинкованную морковь и репчатый лук.Немного обжарим,добавляем свежую капусту.Даем капусте немного поджариться,затем добавим немного воды и томатную пасту,закроем казан крышкой и дотушим мясо с овощами до готовности.Добавим сырой картофель,посолим,поперчим,добавим любимые специи,лавровый лист и чеснок.Перемешаем.Еще немного потомим под крышкой до готовности картофеля. Перед подачей посыпем зеленью.
Как видите блюдо совсем получается не сложным,но зато очень вкусным!
Приятного аппетита!
