12,7 тыс подписчиков

То, что надо к чаю - творожные рогалики из детства.

28 апреля 202028 апр 2020

974

1 мин

Такие рогалики, наверняка, помнят многие. Этот рецепт из далёкого прошлого, моя мама часто их пекла. Очень быстрый и бюджетный вариант выпечки к чаю. Вместо сливочного масла можно использовать растительное или маргарин. Если положить больше муки, рогалики будут рассыпчатыми и хрустящими. Если меньше - мягкими и нежными.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Ингредиенты:

творог 250 г,

масло сливочное (маргарин) 120 г,

сахар 50 г (или по вкусу),

соль 2-3 щепотки,

ванильный сахар по вкусу,

сода 1/2 ч.л(или 5 г разрыхлителя),

мука 280 г + на подпыл.

Для посыпки:

сахар и корица.

К творогу добавить масло, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно размять вилкой до однородного состояния.

Добавить часть муки и соду, размешать. Добавить остальную муку и замесить тесто.

Готовое тесто разделить на две части и округлить. Затем раскатать каждую часть в лепёшку желаемой толщины. Разрезать каждую лепёшку на 16 частей.

Скатать получившиеся треугольники от внешнего края к центру, как показано в видео. Обмакнуть каждый рогалик верхней частью в смесь корицы с сахаром и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Отправить рогалики в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовым рогаликам дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA