ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Нереальные, тают во рту, остановиться очень сложно, потому что очень вкусно🤤!
Получается много, 24 штуки.
В 100 грамм всего 60 калорий!
БЖУ: 3,9/1,9/6,4
В моих котлетах 4 ДОПа, взяв самодельный или покупной сыр до 3%, можно сократить количество ДОПов вдвое👌.
_____________
✅Цветная капуста-700 гр.;
✅Шампиньоны-200 гр;
✅Лук-2 шт.(100 гр.);
✅Морковь-1 шт.(100 гр.);
✅Яйцо-1 шт.;
✅Сыр до 15%-60 гр.;
✅Мука рисовая цельнозерновая-2 ст.л.(40 гр.)(Можно заменить крахмалом или клейковиной);
✅Соль, специи.
Капусту разбиваем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, минут 10-15.
Лук мелко режем. Морковь трём на тёрке. Шампиньоны режем.
На сковороде смазанной несколькими каплями растительного масла, до золотистого цвета обжариваем измельчённый лук, далее добавляем шампиньоны и морковь, обжавиваем.
С вареной цветной капусты сливаем воду и толкушкой(не блендером) готовим из неё пюре. Сыр трём на тёрке и добавляем к пюре, туда же обжаренные овощи, яйцо, муку. Солим, перчим, формируем котлетки. Лепить котлеты из овощного фарша необходимо смоченными в воде руками. Обжариваем котлетки на сковороде смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
Приятного аппетита🍽!
Автор: instagram.com/vika_dukan