Почти все питательные вещества лучше представлены в растительной, чем в животной пище.
Источник данных для таблицы
В растительной пище содержится гораздо больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, чем в животной.
А животные продукты выигрывают растения по уровню содержания холестерина и жиров.
Жиры и белки полезнее в растениях, они там еще и сочетаются с веществами-антиоксидантами.
А холестерин есть даже в переработанных обезжиренных животных продуктах, и при этом в них полностью отсутсвует клетчатка и антиоксиданты.
ЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - это та еда, в которой содержатся питательные вещества.⠀
ПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО должно соответствовать только двум требованиям:
- Быть необходимым для нормального функционирования организма.
- Не вырабатываться своим организмом, поступая только из внешних источников.
Все питательные вещества мы можем получить из растительной пищи, более того, там их гораздо больше, чем в животной.⠀
Есть вопросы только к холестерину, Витамину А, Д и В12.
Разбираем:
Исследования показывают, что растения, выращенные в здоровой почве, содержат В12, но в современном мире растения НЕ являются надежным источником В12.
А еще, /раньше/, когда наш мир не был современным, и все пили воду из рек, человек получал витамин В12 с водой, т.к. вода, стекая с гор, проходя различные камни, минералы и почву на своём пути, наполнялась витамином В12.
В нашем организме содержится запас В12 примерно на 3 года.
И если вы не хотите употреблять мясо животных, что вполне разумно, то стоит переодически употреблять В12 в виде пищевой добавки, проверяя уровень витаминов группы В в крови.
Две таблетки «против природы» - это две необходимые пищевые добавки, в виде Витаминов Д и В12.
Все остальные питательные вещества, вы 100% сможете получить из растительных продуктов, этому есть научные доказательства, стоит лишь их найти, в экран телевизора вам их никто не покажет, конечно.
Вывод:
Если бы мы употребляли свежие органические растительные продукты, выращенные в плодородной почве, а так же пребывали большее количество времени в сутки на свежем воздухе, нежели в условиях современности, то дополнительный прием этих витаминов нам бы не требовался.
Подписывайтесь на мой аккаунт в Инстаграм @marychaykina.ru
