Из самых простых продуктов можно приготовить сочное овощное рагу, которое рекомендуется подавать к столу в теплом виде с кусочками мягкого батона и солеными огурцами.
Ингредиенты:
- сушеные листья тимьяна измельченные (16 г);
- белокочанная капуста молодая (570 г);
- охотничьи колбаски (460 г);
- коричневый сахарный песок (7 г);
- клубни картофельные (1,4 кг);
- тонкомолотый перец черный (по вкусу);
- консервированные помидоры (470 г);
- красный перец болгарский (190 г);
- питьевая вода (270 мл);
- универсальная приправа (по вкусу);
- салатный лук красный (270 г);
- топленое масло для жарки (по вкусу);
- рубленая кинза свежая (38 г).
Процесс приготовления:
Не очень крупно порубить очищенный салатный лук, после этого почистить предварительно промытые картофельные клубни и нарезать их небольшими кубиками, затем нашинковать тонкой соломкой болгарский перец.
Что касается белокочанной капусты, то ее необходимо тонко нашинковать, после этого очистить от оболочки охотничьи колбаски и нарезать их толстыми кружочками, далее подготовить сотейник и разогреть в нем топленое масло.
Отправить в сотейник рубленый лук и при периодическом помешивании обжаривать еще четыре минуты на умеренном огне, добавить картофельные кубики, после этого продолжить процесс жарки овощей еще столько же времени.
Насыпать в сотейник молотый перец, а также измельченный тимьян, добавить нашинкованную капусту и универсальную приправу, хорошенько перемешать и обжаривать ингредиенты еще восемь минут. Отправить в сотейник болгарский перец и продолжить процесс жарки овощей примерно пять минут, добавить подогретую питьевую воду. Накрыть сотейник крышкой и тушить овощи еще четверть часа, в это же время необходимо нарезать маленькими кубиками очищенные консервированные томаты, насыпать сахарный песок и хорошенько перемешать.
Отправить в сотейник охотничьи колбаски, затем готовить сочное овощное рагу еще четыре минуты, после этого слегка остудить его, посыпать рубленой кинзой и подавать с кусочками мягкого батона.
Хозяйкам на заметку:
Такое рагу можно приготовить и по турецкому рецепту, в котором рекомендуется все овощи измельчить и отправить в пакет из плотного полиэтилена, закрыть, после этого сверток необходимо несколько раз встряхнуть. Оставить сверток измельченными овощами в холодильнике часа на три, в это время все компоненты хорошенько промаринуются в собственном соке. В этом случае маринованные овощи не нужно будет обжаривать по отдельности, нужно лишь переложить их в сотейник или какую-нибудь глубокую сковороду и обжарить до необходимого состояния.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал.
Напиши, пожалуйста, в комментариях понравилась Вам статья и если нет, то что не понравилось?
Удачи вам и здоровья берегите себя.