Привет!
Ты, наверное, не раз огорчался, когда покупал вино с красивой этикеткой? Или же даже с пробкой из коры пробкового дерева? Потратил больше шестисот рублей и остался недовольным?
Забудь! Сейчас мы разберемся, как правильно делать выбор. И вот мы уже пришли с тобой в магазин. И что делать дальше? Итак, лови четыре простых совета, как выбрать вино хорошего качества.
1. Стоимость – отличный показатель качества. Если ты готов потратить до пятисот рублей, тогда бери «сделано в России».
Хорошие вина Нового Света (Чили, Австрали, ЮАР) еще можно найти в пределах шестисот рублей. Но Франция, Испания и Италия...достойная Франция, Испания и Италия от восьмисот рублей. Эх, всё дело в акцизе и пошлине. В нашей стране они очень весомые.
2. Состав. Тут ничего сложного! Просто поверни бутылку обратной стороной, и читай. На Е220 внимание не нужно обращать. Это всего лишь диоксид серы. Например, содержится в сухофруктах. А вот дальше идут сорта. Хорошо бы начать знакомство с винами, так называемыми моносепажными. Моносепажные – то есть вина из одного сорта винограда. Тогда будет написано: 100% Merlot, например. Интересны и ассамбляжные варинаты. Ассамбляж – смесь разных сортов. Однако все они должны быть прописаны. Если ты увидел «сделано из сортов белого винограда» или «сделано из сортов красного винограда» - беги и не оглядывайся! Почему? Вот представь: все остатки сбора и прочий виноградный «мусор» взяли и смешали. Такое вино тебя не достойно!
3. Наименования. Ищи значок на бутылке – название с контролируемым происхождением. Хочешь найти вино высокого качества? Тогда записывай. На итальянском напитке Богов ищи «DOC» или «DOCG».
Хочешь Францию, тогда – "AOC" или "AOP".
Испания манит? Берите «DO» или «DOC».
4. А вот и последний пункт. Он последний, вовсе не потому, что менее важный. Наоборот – некая вишенка на торте. Вишенка, которой я планирую разбить твои стереотипы о крышке и этикетке. «Не суди о вине по одежке» - гласит народная мудрость. Многие из нас привыкли думать, что если на бутылке откручивающаяся крышка – то его качеству не позавидуешь.
А если у вина пробка из коры пробкового дерева, то это точно топ-уровень.
На самом деле связи никакой нет. Просто вина молодые и легкие часто бывают с крышкой, особенно Нового Света. А, например, выдержанные в дубе и обладающие терпкостью, могут быть закрыты пробкой из коры.
Но не все, конечно.
А красивая этикетка – это обманка номер один. Никогда не
ведись на нее. И помни – всё самое интересное всё равно
будет внутри!
