Говяжью грудинку отвариваем на бульон для первого. Потом мясо срезаем с ребра и режем на кубики.
Лук режем на полукольца.
Солёный огурец разрезаем вдоль и поперёк.
В стакане разводим ржаную муку и томатную пасту.
Пассеруем лук на постном масле, добавляем огурцы, тушим минуты 2-3, затем в сковороду выкладываем мясо, солим, тушим ещё 3-5 минут. Добавляем соус из муки и томатной пасты, перемешиваем, добавляем приправы (у меня французские травы).
Закрываем крышкой, и тушим 8-10 минут на самом маленьком огне.
На гарнир у меня гороховая каша.
Приятного аппетита и нормальной глюкозы в крови!
+ 5 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта -Владимир Оловянников
