Приветствую вас на моем канале Юлианна Кулинарит. Я только начинаю вести свой канал и прошу у вас поддержки в виде подписки и пальца вверх.
Как я уже писала раньше, я перестала варить картофель в мундире на салаты. Новый способ я рассказала здесь Я 10 лет мучилась с картошкой в мундире для салатов. Узнала другой способ варки.
Но я очень люблю вареный картофель в мундире как гарнир. Но чистить его, да еще горячим, для меня это невыносимо. Горячим, потому что не холодный же есть его потом.
Несколько месяцев назад на одном из сайтов увидела легкий способ чистки картофеля в мундире и решила проверить. Моей радости не было предела.
Как варить картофель я думаю все знают, но еще раз расскажу.
- Моем картофель и складываем в кастрюлю
- Заливаем холодной водой и ставим на огонь.
- После закипания воды добавляем соль, много соли. Чем больше, тем вкуснее.
- Уменьшаем огонь и варим до готовности, 15-20 минут, зависит от размера картофеля.
- Когда картофель сварится сливаем горячую воду и сразу же заливаем холодной водой.
Из-за резкого перепада температуры кожура легко снимается с картофеля даже руками. Если брать картофель по одному из кастрюли и быстро чистить, то руки не успеют обжечься. Но если вам все же горячо, то можете чистить под струей холодной воды.
После очистки картофель остается горячим внутри. Я обычно чищу весь картофель, потом нарезаю колечками, толщиной примерно сантиметр. Поливаю ароматным маслом и посыпаю зеленым луком. Если вы добавили достаточно много соли при варке, то солит очищенный картофель не придется.
А вы используете такой способ или пользуетесь другим?
Приятного аппетита!
Как я запекла картофель в сырном соусе не имея духовки.
Интересно? Тогда подписывайтесь на мой канал и ставьте палец вверх.
