Полезные чаи для весны
Горячий клюквенный чай и марокканский мятный чай - весьма хороши для зимы и ранней весны. Напитки эти готовятся просто, из доступных продуктов и они очень эффективны в борьбе с сезонной хандрой и надвигающейся простудой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горячий клюквенный чай
- 500 мл воды
- 200 г клюквы
- 1,5 ст. л. сахара
- сок 1 апельсина
- палочка корицы
- 8 бутонов гвоздики
Марокканский мятный чай
- 500 мл воды
- 2 ч. л. зеленого чая
- 4 свежие веточки мяты
- 60 г сахара
Этапы приготовления:
Горячий клюквенный чай
- Клюкву перебрать, вымыть и протереть в миску через сито. Переложить в полотняный или марлевый мешочек и отжать сок. Клюквенный жмых положить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Отвар процедить.
- Добавить в отвар отжатый клюквенный сок, сок апельсина, гвоздику, корицу и сахар. Перемешать и дать настояться, 1 ч. Процедить и подогреть на среднем огне. Добавлять в свежезаваренный чай по вкусу.
Марокканский мятный чай
- Заварить зеленый чай. Мяту вымыть, отделить листики от стебля. Положить листики мяты и сахар во второй чайник и залить кипятком. Дать настояться, 5 мин.
- Через мелкое ситечко перелить зеленый чай в мятный настой и перемешать. В высокие стаканы положить по 1 веточке мяты, влить горячий чай.
Классический клюквенный морс
Так готовили морс наши бабушки, так готовим и мы. Самое прекрасное в клюкве – помимо витаминов и общей красоты – это возможность хранить её много месяцев в прохладном месте, не замораживая. И ничего с ней, родимой, не делается
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана клюквы
- 1 л бутилированной воды
- сахар или мед по вкусу
- половина лимона, по желанию
Этап приготовления:
- Положите клюкву в сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.
- Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, на небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 мин. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой еще 20 мин.
- Процедите отвар, смешайте с отжатым клюквенным соком. Подсластите морс сахаром или медом по вкусу. По желанию, можно добавить также сок половины лимона.
- Подавайте морс теплым, остывшим или холодным, со льдом.
