Шурпа

Шурпа

Мясо отвариваем 1 час или 2 часа, затем солим (на 2 л - 1 ст.л соли)

У меня бульон сварен с вечера и убран в холодильник до утра.

Мясо вытаскиваем из бульона

Отделяем мясо от костей

🥩

Бульон процеживаем

Подготавливаем овощи, как на фото⬆️

В кипящей бульон добавляем лук, морковь

Лук, морковь в бульоне

Варим минут 5

Отправляем картофель

Перец болгарский⬆️

Отправляем перец в бульон

Помидоры⬆️

Отправляем помидоры

Специи которые нам понадобятся на фото ⬆️

Мясо отправляем в шурпу

Шурпу доводим до кипения, затем убавляем огонь. Варим 15 минут.

⬆️ Примерная норма специй для шурпу

Засыпаем специи

Специи в шурпе

Засыпаем чеснок за 5 минут до готовности

Чеснок в шурпе

В конце добавляем лавровый лист

Приятного аппетита!