Кто любит грызть орешки в карамели? Этот пирог для вас! Нежное рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сливочно-медовой карамели... это очень вкусно!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 8
Время приготовления: 2 ч.
Приготовление
1) Готовим тесто: масло перетереть с мукой, сахаром и солью до крошки (масло должно быть из холодильника).
2) Добавить яйцо, воду и замесить тесто (яйцо должно быть также из холодильника - для воздушности теста).
3) Распределить ⅔ теста по смазанной маслом и присыпанной мукой форме для запекания, наколоть его вилкой и убрать его в холодильник на 20 минут.
4) Оставшуюся ⅓ теста раскатать и с помощью формочки для печенья вырезать украшения для будущего пирога.
5) Готовим начинку: в сотейник насыпать сахар, добавить сок лимона.
6) Нагреть содержимое сотейника на низком огне до получения карамели. Когда сахар станет коричневым, постепенно влить сливки, постоянно помешивая массу.
7) Орехи немного порубить и залить карамельной массой. Добавить мед и перемешать.
8) Собираем пирог: выложить начинку в тесто, украсить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
9) Приятного аппетита!
Ингредиенты (8 порций)
- Вода — 2 ст.л.
- Масло сливочное — 160 г
- Мед — 1 ст.л.
- Миндаль — 50 г
- Мука — 300 г
- Орехи грецкие — 300 г
- Разрыхлитель — 0.25 ч.л.
- Сахар — 380 г (250 г для начинки)
- Сливки — 200 мл
- Сок лимонный — 2 ст.л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Смотрите также
