Подпишись на наш 👉 TikTok 👈
Голубцы бывают не только из мяса, но и из овощей.
Ингредиенты:
1 средний кочан капусты;
100 грамм риса (сухого);
1-2 помидора;
2 луковицы;
2 моркови;
200 грамм грибов;
2 зубчика чеснока;
томатная паста или томатный сок;
растительное масло для жарки.
Приготовление.
Капусту помыть и разобрать листья. Капустные листья опустить в кипящую подсоленную воду на 2-4 минуты, пока они не станут мягкими.
Нарезать мелко:
грибы
лук
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.
Нарезать помидор мелкими кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Рис отварить до полу готовности.
Обжарить на сковороде:
лук 2 минуты, затем добавить морковь и жарить ещё 3-4 минуты.
Добавить помидор.
Половину поджаренных овощей убрать на тарелку (она нам ещё пригодится).
К оставшейся половине овощей добавить рис.
Затем добавить грибы и недолго тушить.
Сделать заливку из оставшейся половины обжаренных овощей и томатного сока. Довести до кипения в сковороде.
На капустные листы положить 1-2 столовых ложки начинки.
Свернуть конвертиком.
Обжарить на сковороде с обеих сторон по 2 минуты.
Залить нашей заливкой.
Закрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Как только жидкость закипит, убавить огонь до минимального и готовить при слабом кипении 30-40 минут.
Подпишись на наш 👉 YouTube канал 👈
