«Sonder» переводится с немецкого, как «особый» или «специальный», но лично для меня единственная ассоциация с этим словом достаточно неприятная.
Особое подразделение узников Освенцима, которое было предназначено для сопровождения заключённых в газовую камеру называлась Зондеркоманда (нем. Sonderkommando). Впечатление усиливается названием пиововарни «Schwarz Kaiser Brewery» и этикеткой на банке со множеством тел на чёрном фоне.
Семейная пивоварня Schwarz Kaiser была основана в деревне Чёлхово Московской области в 2013 году с целью варить интересное и доступное пиво в России.
Я уверен, что парни ничего подобного ввиду не имели. И, вообще, возможно это только моя личная заморочка, поэтому давайте перейдём непосредственно к пиву.
Стиль
American IPA
Классический американский IPA с ароматом хвои и грейпфрутов, вкус с ощутимой горечью, за которую отвечают Chinook и Simcoe.
На сайте производителя указано, что это экспериментальный сорт. Что же, будем надеяться, что мне невероятно повезло.
Что на банке?
Руки со спицами, за которые хватаются множество человеческих фигурок, название сорта и пивоварни. Я уже писал, что это мне напоминает. Повторяться не буду.
Никаких отметок о медалях нет, но это закономерно для экспериментальных сортов.
Из любопытного:
Отметка о том, что это уже 4 версия эля.
Состав:
Вода питьевая, солод пивоваренный, хмель, дрожжи пивные.
Экстарктивность начального сусла: 16%
Алкоголь: 6,5% об.
IBU 65 единиц.
Что в стакане?
Мелкопупырчатая плотная пена на два пальца. Держится достаточно долго.
Цвет:
Чайный глубокий цвет чуть мутный - характерный для нефильтрованного неапстеризованного эля.
Аромат:
Маслянистая сочная корка грейпфрута.
Вкус:
На глотке чувствуется больше хвои, чем цитрусовых, а послевкусии всё та же корка грейпфрута, которая снова переходит в хвою спустя какое-то время.
Что в итоге?
Для меня сегодня оказалось слишком горьким. Горечь в целом приятная, но хочется чем-то её сбалансировать.
Ставлю 3.5 балла из 5.
Спасибо, что дочитали до конца, если вам понравился материал, поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Пивной Олень.
