Привет, пивная банда!
Пока некоторые наши доблестные пивоварни пишут в соцсетях полотно плаксивого текста о сложной судьбе рынка из-за карантина, но при этом только Волковская пивоварня на радость пиволюбам скинула цены за свою амброзию, на прилавках супермаркетов вырисовываются интересные скидки на импортное пиво.
Когда я в Спаре увидел Volfas Engelman IPA за 59 рублей, то забрал всё, что осталось, без раздумий. Где-то сейчас в Екатеринбурге мне завидует парень с Кисой:-)
Со сроком годности всё нормально, до конца оставалась неделя. Но мы с вами знаем, что все охмелёночки типа пилснера, APA и IPA лучше всего выпить в течение трёх месяцев с момента розлива в тару. Хмель такая зараза, что быстро "стареет" в продукте, аромат и вкус меняется (в худшую сторону).
Это пиво одно из немногих, которое я бы с удовольствием порекомендовал ознакомиться всем тем, кто только начинает свой путь в мир нормального и вкусного пива, отличного от безликих питких евролагеров. Оно и без скидки дешевле любого крафтового IPA, за исключением Волковской пивоварни. А со скидкой - прям подарок.
Ещё у Вольфаса очень хорош австралийский светлый эль, пшеничка Balta Pinta, блонд и безалкогольное пиво (которое реально со вкусом пива). Почему остальные сорта не назвал? Потому что они просто - хороши. Но не все. Хреновые сорта вынесу отдельным материалом.
Аромат - поменялся, он стал более деликатным (то есть в нос сильно не бьёт, даже если поболтать пиво в бокале) и сбалансированным. Мерзкая лично для меня хвоя от сорта хмеля "Чинук" здесь не выпирает. Цитрус, тропики, яблоко, и всё это на сосновой подложке.
Вкус - всё то же среднее тело (водянистое, пьётся легко), но стало немного слаще, карамель хоть и не обволакивает всю полость рта, но легко определяется во вкусе. Без амбиций, присущей традиционной IPA, неплохо для легкого старта в мир крафта.
Горечь во послевкусии стала чуть слабее. Для себя точно определил, что в IPA со временем выветривается больше не аромат, а горечь во вкусе (альфа-кислоты).
Оценка для почти просроченной ипы: 7,5 из 10 (так вообще для этого сорта Вольфаса твёрдая девятка)
Буду ли покупать в следующий раз: безусловно.
Завершим данный пост цитатой великих интеллектуалов, борющихся с пивом.
