Кулич получается нежным. Тесто хорошо подходит. Оно отнимает много времени, но этого стоит. Я думаю вся семья будет в восторге от такого кулича.
Делаем опару из прессованных дрожжей, тёплого молока, сахарного песка и муки.
Ставим в тёплое место на 1,5 часа.
Для теста надо будет 2 целых яйца и один желток, мешать солью и сахаром, алкоголем, добавить молоко перемешанное с дрожжами.
Затем смешайте это всё с опарой.
Добавьте изюм, муку и растопленное масло сливочное с маргарином.
Замесить тесто, в конце добавляем масло растительное. Тесто должно быть тягучим. Убрать на 1 час в тёплое место.
Спустя час его надо обмять и убрать ещё на 30 минут.
Затем разложить на 1/3 по формам смазанным маслом и оставить расстаться.
Выпекать 40 минут при температуре 180.
Подавать смазав глазурью.
Состав:
Опара:
Дрожжи - 50гр
Молоко тёплое - 250мл
Сахарный песок - 3ст.л
Мука - 2 стакана
Тесто:
Дрожжи - 25гр
Молоко тёплое - 50мл
Яйца - 2 шт
Желток - 1 шт
Сахарный песок - 1 стакан
Соль - 0,5ч.л
Коньяк - 1ст.л
Ром - 1ч.л
Изюм - 1 стакан
Масло сливочное - 100гр
Маргарин - 100гр
Мука - от 2 до 3 стаканов, но может и больше надо смотреть по консистенции.
Масло растительное - 1ст.л
Смотрите меня на Ютубе, читайте на Яндекс Дзен. Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, ставьте лайки.
Здоровья вам и вашим близким.
Приятного аппетита.
Музыка: As Leaves Fall
Музыкант: @iksonofficial
