90-е годы еще хорошо помнит мое поколение. Эта эпоха пришлась на нашу юность и молодость. С какими трудностями столкнуться пришлось, не побоюсь этого слова, каждый знает не по наслышке. Сегодня начинается схожая ситуация: много людей лишилось (лишиться) работы, меры самоизоляции привели значительному снижению доходов у всех слоев населения, экономический кризис набирает обороты. Мы те кто пережил кризис 90-х хорошо помним и знаем как наши бабушки говорили в такое время: "Главное чтобы не было войны, остальное всё переживём".
И так, предлагаю Вашему вниманию рецепты блюд, которые готовили в 90-е. Эти рецепты отличаются своей простой приготовления, а главное продукты, которые потребуются - не дорогие и всегда есть в каждом доме.
Оладьи из кабачков
Нам потребуется:
1. Кабачки молочной зрелости – 1 кг.
2. Яйцо куриное – 1 шт.
3. Чеснок -1-3 дольки шт. средняя головка
4. Сметана 15% - 1 ст. ложка
5. Масло растительное – 150гр.
6. Соль -2 -3 щепотки.
7. Сода – 1ч.ложка
8. Мука в/с
Кабачки моем теплой водой, нарезаем как показано на фото.
Затем при помощи блендера или как в моем случае емкость для колки льда тщательно перемалываем до однородной массы.
В готовую массу добавляем яйцо, подавленный чеснок (через чесночную давилку), ложку сметаны, добавляем погашенную соду (гасим уксусом), и добавляем муку.
Чтобы не ошибиться с объемом муки (мало добавили или наоборот пересыпали) насыпаю плотным слоем по всей поверхности емкости. Тщательно перемешиваем до однородного теста – консистенция должна быть гуще чем на блины и не крутым.
На разогретой сковородке обжарить до золотистого цвета. Важно! Выкладку удобно делать одной столовой ложкой=один оладушек.
Приятного аппетита!
Поддерживайте мой канал своими лайками 👍 Подписывайтесь, комментируйте и делитесь с друзьями. Для вас это мелочи, а мне приятно! 💖
