Как приготовить Морковь по-корейски

Популярнейшая закуска! Остренькая и очень ароматная.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

• 500 г моркови
• 500 г лука
• 100 мл растительного масла
• 1 ч.л. уксуса 70%
• 1 ст.л. сахара
• 3–4 зубчика чеснока
• красный острый перец
• соль

Приготовление

Лук крупно нарезать.

Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.

Посолить. Перемешать. Дать постоять в течение 20–30 минут.

В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.).

Хорошо перемешать.

Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.

Лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня. Немного остудить. Добавить уксус.

Горячим маслом залить морковь. Перемешать.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.

Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2–3 часа.

Приятного аппетита!