Я на днях так захотела соленую рыбку,но лишний раз не выходим теперь в магазин.
В холодильнике всегда есть свежемороженая рыба,в этот раз обнаружилась скумбрия.
Я ее решила посолить(скумбрию никогда раньше не солила)
Но селедку раньше приходилось солить,всегда получалась вкусная с приправами,решила применить проверенный метод засолки.
Сделала маринад.
В кастрюлю налила полтора литра воды,6 столовых ложек соли,одну столовую ложку сахара,три горошины перца,три бутона гвоздики,два лавровых листа.
Вода осты
ла налила в емкость,сложила размороженую и вымытую рыбу,не чистила,убрала только жабры,(чтоб не горчила)
Накрыла крышкой и поставила в холодильник на 4 дня.
Прошло 4 дня и о какая вкусняшка получилась!Достала почистила нарезала ,добавила лучок ,маслица,ммм поверьте обьедение!
Еще картошечки на гриле обжарила!
Попробуйте вам тоже понравится СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ!
Вот так я посолила скумбрию.
Теперь буду не только селедку солить сама,но и скумбрию.
