Рыба МАХИ-МАХИ

Для приготовления нам понадобится минимум продуктов:

1. Сама рыба махи-махи (другое название корифена)
2. Майонез
3. Соль
4. Перец
   

По случаю была куплена интересная рыбина весом 3,5 кг

махи-махи или корифена

надрезаем рыбину вдоль плавников и жабр по кругу и снимаем кожу

снимать кожу оказалось совсем не сложно

острым ножом вдоль хребта снимаем филе

повторяем те же операции с другой стороны

нарезаем порционно, складываем в противень

перчим-солим

удачно совпали размеры противня и рыбки

смазываем майонезом со всех сторон и оставляем мариноваться на 20 минут

удобно смазывать силиконовой кисточкой

и главное ни какой муки, обжариваем до румяной корочки

вкусно и просто

а вот и финал

на гарнир запеченный картофель с жареными кабачками и свежими помидорами(забыл зелень добавить)

рыбка получилась вкусная а рецепт простой