Одно из самых любимых видов пива, которое является траппистским, к тому же это один из самых известных сортов от пивоварни, находящейся рядом с городом Рошфор, аббатство Нотр-Дам Де Сен-Реми, которое входит в цистерцианский орден. Пиво в стиле квадрюпель, это пиво четырёхкратного брожения, весьма крепкое 11,3%, довольно плотное и должно быть богатым по ароматике и вкусу.
В аромате: очень мощный, обволакивающий и тёплый, тёмные сухофрукты, чернослив и инжир, немного карамели и щепотка пряностей.
Во вкусе: очень сильно выделяется инжир, изюм и чернослив, а за ними есть специи в виде кардамона и корицы, а в послевкусии остаётся сливово-травяное ощущение во рту.
В итоге: пиво довольно плотное и нажористое, при этом спиртуозности почти не ощущаешь. Очень крутой, сбалансированный и выраженный вкус, такое просто не забывается. По версии некоторых источников, например, ratebeer, это лучший квадрюпель, который можно попробовать в России, с этим сложно не согласиться, да и вообще, если хотели познакомиться с траппистским пивом - это идеальный образец. Однозначно рекомендую. Всё же рекомендовал бы пить отдельно от еды, например после, без закуски, чтобы не портить ощущение от вкуса, а если решитесь закусывать - закусывайте сыром или чем-нибудь не сильно солёным.
Оценка 10 из 10.
Брал в MirBeer за 150 рублей по акции, обычно стоит 225-350 рублей за бутылку 0.33
