Белок является основным структурным элементом, находящимся во всех организмах. Оказывает серьезное влияние на обмен веществ и поддержание иммунитета. При дефиците протеина в организме могут происходить нарушения, причем некоторые из них, достаточно серьезные. Ухудшается состояние волос, начинают подвергаться ломкости ногти, меняется состояние кожи и даже зубов. Помимо этого организм в целом испытывает общую слабость и нервозность.
Белок имеет колоссальное влияние на рост и построение мышечной массы. Добиться красивого рельефа мышц можно с помощью регулярного употребления в пищу белка. Из продуктов питания можно получить достаточное количество белка для обеспечения стандартной жизнедеятельности. Но для стремления нарастить мышечную массу, необходимо увеличивать обычный белковый рацион.
Ученые проведя ряд исследований выяснили, что при формировании мышц важным является не только само количество белка, но также важен источник откуда он берется.
Белок представляет собой нутриент, отвечающий за рост мышц, а также похудение. С помощью него нормализуется гормональный фон. Данный компонент содержится в продуктах растительного и животного происхождения.
В мясе большое количество протеина. Однако, иногда приходится исключать из рациона этот продукт. Ученые из области диетологии, исследовав количество нутриентов в различных продуктов, выделили ряд, которые являются альтернативой мяса по белковому составу.
ТОП-5 белковых альтернатив мясу:
Куриное яйцо
В нем содержится порядка 6 гр белка, причем одного из самых полезных легкоусвояемых. Этот белок способствует строительству новых тканей, а также влияют на получение витаминов, которые обеспечивают организм достаточным уровнем энергии.
Греческий йогурт
Многие даже не догадываются о полезных свойствах этого продукта. Главным отличием от обычных йогуртов является содержание белка. Именно в греческом йогурте его высокое содержание, также в большом количестве содержится кальций. Этот йогурт прекрасно служит тем, кто на диетах.
Творог
Это прекрасный источник белка, усваивающийся в организме достаточно медленно, но при этом надолго обеспечивает чувством насыщения.
Рыба
В этом продукте не имеется вредных жиров таких, которые находятся в мясе, однако содержатся ненасыщенные, полезные и необходимые для организма. Рыба оказывает положительное действие и на фигуру, и на сердечную работу, с помощью омега-3 в составе. Тунец и лосось богаты по составу легкоусвояемым белком. Рыбу рекомендуется включать в рацион питания, по меньшей мере, дважды в неделю.
Бобовые
В бобовых большое содержание белка и клетчатки, которая отлично способствует чувству насыщения. Высокой калорийности таких продуктов не стоит бояться, поскольку в продуктах не содержатся вредные жиры, а белка в свою очередь, очень много. Среди бобовых следует выделить такие продукты с высоким содержанием протеина: соя, орехи, чечевица, фасоль и горох. Чтобы увеличить полезное влияние бобовых, следует в них добавлять зелень.
При правильном включении в рацион продуктов, имеющих в составе высокое содержание белка, они могут служить альтернативой мясу. Регулярное употребление таких продуктов позволит вам получать необходимые элементы, способствующие росту мышечной ткани и поддержанию жизнедеятельности организма в целом.
