В самый разгар самоизоляции цены на имбирь росли, как на аукционе. Кое-где за килограмм целебного корня просили 7 тысяч рублей. Ситуация стабилизировалась. Но осталось загадкой - за что люди вдруг так полюбили имбирь?
Имбирь всегда уважали сторонники ЗОЖ и люди, считающие, что лечиться надо без лекарств. Поэтому в лютый период авитаминоза они натирают заветный корешок на тёрке, добавляют пропущенный через мясорубку (или блендер) лимон и перемешивают всё это с мёдом. Кое-кто выдавливает в смесь и сок чеснока. Считается, что такое снадобье укрепляет иммунитет, действует как антибактериальное средство, помогает организму противостоять простудам, борется с авитаминозом. Правда, чтобы принимать в день по чайной ложке чудодейственного средства, надо быть уверенным в том, что желудок здоров, да и другие противопоказания учитывать.
Впрочем, имбирь хорош и без добавок. В нем содержатся витамины A, С, B1, B2, а также магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. Любители народной аптеки издавна использовали имбирь для профилактики и борьбы с вирусами. Вот почему в период пандемии корень имбиря наделили магическими свойствами и начали скупать так активно, что он взлетел в цене. Знахари считают, что имбирь выводит из организма слизь. Во всяком случае, он прекрасно "пробивает" заложенный нос, действует как отхаркивающее средство.
Худеющие красавицы всегда брали на вооружение имбирь, поскольку он "разгоняет" метаболизм, налаживается обмен веществ, выводит из организма токсины. Правда стоит учесть, что пряность действует как сильное мочегонное средство.
Бегуны после преодоления дистанции предпочитают восстанавливать водный баланс с помощью имбирного чая. И не только за это они уважают это снадобье. Также считается, что, благодаря высокому содержанию калия имбирь снимает спазмы мышц и избавляет от кислородного голодания.
Имбирный чай разогревает организм, помогает при ознобе. Вот почему путешественники, осматривающие достопримечательности зимой и в хмурое межсезонье, так любят, ввалившись в тёплое кафе, заказать этот напиток. Часто рестораторы сочетаются имбирь с облепихой, мёдом и лимоном.
Имбирь - чемпион и по содержанию магния. Это значит, что волшебный корень - природное успокоительное, благотворно влияет на нервную систему.
Пожилые люди уважают имбирь за то, что он "разжижает кровь", способствует снижению риска образования тромбов, снижает давление. А в дороге он помогает от укачивания.
Использовать лучше всего свежий имбирь, а хранить его следует в холодильнике.
К счастью, после ажиотажа с имбирём во время пандемии были приняты меры. Корень вернулся в наши магазины по прежней цене. А когда паника пройдёт, имбирь снова будут покупать истинные знатоки - те, кто всегда ценили и будут ценить его за помощь организму и прекрасный вкус.
