Хочу поделиться с вами результатом нашим пасхальных экспериментов!)))
Как и многие хозяйки, я готовлю пасхальный стол сама. Пеку куличи, готовлю творожную пасху и, конечно, крашу яйца.
На этот раз мне помогали мои детки. Сын 5 лет и дочка 3 года. Им очень нравится помогать маме на кухне. Они всеми силами проявляют свою активность и изобретательность в кулинарном искусстве.
Поэтому кулич в этом году у нас получился не только вкусный, но и оригинальный)))) Сын попросил сделать кулич не скучным, а муж заказал огромный кулич.
Я подумала, а почему бы и нет?)))
Решила сделать кулич не белый, как обычно. А добавить в тесто немного красителя. Как раз у меня остался тюбик зеленого красителя от приготовления торта.
Печь кулич я решила в мультиварке. Она у меня большая, на 6 литров. )))
И так у нас получился вот этот вкусный, большой и, как просил сын, нескучный кулич. )))
Что потребуется:
- Молоко - 300 мл.
- Дрожжи сухие - 11 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 200 гр.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Сметана - 250 гр.
- Ванилин - 1,5 гр.
- Изюм - 150 гр.
- Мука 700-800 гр.
Приготовление:
1. В теплое молоко добавить дрожжи, чайную ложку сахара и 200 гр. муки. Все перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса, чтобы дрожжи начали работать.
2. Соединяем яйца и сахар.
3. Взбиваем.
4. Прошло около 30 минут. Опара поднялась.
5. Выливаем в нее яйца с сахаром и ванилин. Перемешиваем.
6. Добавляем мягкое сливочное масло (не топленое). Перемешиваем.
7. Добавляем сметану. Перемешиваем.
8. Тут я добавила краситель. Несколько капель.
9. Теперь постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и даем тесту подняться. (Фото не передало цвет)
10. Пока тесто поднимается, промываем изюм и обсушиваем полотенцем.
11. В подошедшее тесто добавляем изюм. Я переложила тесто в мультиварку, на режим "Тесто". У меня мультиварка Редмонд.
12. Даем тесту еще раз хорошо подняться.
13. Включаем режим "Выпечка". На моей мультиварке я выставила время 1 ч. 20 мин. Вы ориентируйтесь по своей.
14. Готовый кулич я украсила белковым заварным кремом и кондитерскими посыпками.
Вот такая красота у нас получилась. Дети и муж остались довольны. Я очень рада, что мои старания оценили.
Попробуйте и вы приготовить такой кулич!))))
