Паника охватила население всего мира. Коронавирус изменил все. А тут еще цены в России на лимоны приравнялись к стоимости говядины. Так зачем всем лимоны?
Нет в нашей стране человека, который бы ни разу не пил «чай по-русски», именно так за границей называют наш традиционный напиток. Многие действительно любят этот фрукт за повышенное содержание витамина С и приписывают ему свойства, как мощного профилактического средства против гриппа и ОРВИ. Но давайте во всем разберемся.
С чего началось это заблуждение?
Витамин С был официально зарегистрирован в 1932 г после серии экспериментов по поиску вещества, спасающего от цинги. Это хорошо. А в 1970 г лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг представил всему миру теорию о пользе регулярного употребления витамина С (аскорбиновой кислоты) с целью предотвращения простудных заболеваний. А так как аскорбинка кислая, в то время первое место по содержанию витамина С заняли лимоны. Так все и пошло.
Намного позже было доказано, что этот витамин никак не снижает риск инфицирования респираторными инфекциями. Но миф остался и на дворе уже 21 век, а мы все еще укрепляем иммунитет и лечимся лимонами.
2 взаимосвязанных мифа нужно развеять
1. Лимон является рекордсменом по содержанию витамина С
Нет. Своему кислому вкусу лимон обязан не аскорбиновой кислоте, а лимонной. Все же витамин С в лимонах есть, но чтобы получить его суточную дозу для организма, нужно съесть почти 2 лимона, заметьте никак не дольку. Исходя из этого, если вы хотите полноценно питаться и 100% получить необходимое количество аскорбиновой кислоты в день, лимон вам не помощник.
2. Витамин С защищает от простудных заболеваний
Если лимоны рассматривать с этой точки зрения, то они бесполезны. Еще 2007 г Кокрейновская база данных систематических обзоров (Cochrane Database of Systematic Reviews) представила данные о том, что витамин С не обладает противовирусным или иммуномодулирующим действием. Теоретически можно получить такой эффект, если в сутки употребить 8 грамм аскорбиновой кислоты ИЗ ТРЕХ ЗНАКОМЫХ НАМ С ДЕТСТВА БАНОЧЕК С КРУГЛЫМИ АСКОРБИНКАМИ, но это просто опасно для зубной эмали и желудочно-кишечного тракта.
Что в итоге
Многие не представляют себе чай без лимона, но не нужно приписывать ему чудодейственные силы. Доказательная медицина непреклонна и поедание лимонов не спасет вас от вирусных инфекций. В условиях пандемии вполне можно обойтись и без лимонов, тем более за такие деньги.