35 подписчиков

Торт «Медовик»

1 минута

6 апреля 2020

Здравствуйте все, привет все!
Сегодня хочу поделиться рецептом всеми любимого лакомства тортом "Медовик". Приступим !

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (30 мин.)

На водяной бане растопить 125 грамм сливочного масла, добавить сахар, мед, размешать и нагревать, периодически помешивая. Нужно чтобы масса стала однородной.
Добавить разрыхлитель (если под рукой разрыхлителя нет, подойдет сода в том же объеме) и мешать до тех пор, пока масса не побелеет. Снять с бани и остудить.
Добавить яйца и хорошо размешать. Затем аккуратно ввести муку и замесить мягкое тесто. Разделить на 6-8 частей и раскатать коржи (удобнее всего раскатывать тесто прямо в форме, это можно сделать ложкой, размяв его по дну, так как тесто слишком мягкое и может прилипать к скалке). Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке примерно 5-10 минут.
Для крема 300 грамм размягченного сливочного масла взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивать, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и снова взбить все вместе до получения пышной однородной массы.
Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края с помощью ножа. Промазать коржи кремом и сложить один на другой, последний верхний корж также обмазать кремом, бока торта — тоже. Украсить толчеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Мед ___________________________________________________________2 столовые ложки
Яйцо куриное ___________________________________________________________2 штуки
Разрыхлитель __________________________________________________1 чайная ложка
Сахар _____________________________________________________________________1 стакан
Сливочное масло ___________________________________________________________425 г
Пшеничная мука ____________________________________________________3,5 стакана
Грецкие орехи __________________________________________________________по вкусу
Вареное сгущенное молоко _________________________________________1,5 банки