Карантин. Шёл уже какой день всеобщей самоизоляции. Хорошо, что люди поняли всю суть карантина ещё до его начала и скупили все крупы и туалетную бумагу. Магазинные прилавки почти опустели... Похоже на апокалипсис, правда?
Но что же делать, это реальная жизнь.
Это ты? Ты тот самый человек, про которого гудит весь интернет?? У тебя дома правда столько гречки?? Говорят, что у тебя её более, чем 5 кг. Зачем тебе её столько? Ты сам не знаешь как её съесть?? Не переживай, у меня есть кое-какой совет для тебя. Ты когда-нибудь пробовал попкорн из гречки? Нет? Карантин - время пробовать что-то новое)))
Используем самую обычную и распространенную гречневую крупу — ядрицу, т.е. цельные зерна гречки (колотое/дробленое зерно не подойдет).
Готовим гречку любым удобным способом — варим рассыпчатую кашу или просто замачиваем крупу на ночь в небольшом количестве воды. Мне понадобилось 1,7 стакана воды на 1 стакан гречки (т.е. воды берем немного меньше, чем в классическом соотношении для приготовления 1:2). Тут главное, чтобы зерна остались цельными и не переварились. Кстати, из неотваренной гречки попкорн тоже получится, но он будет намного грубее и жестче, так что я не советую пропускать этот шаг.
Просушиваем гречку. Можно просто разложить ее тонким слоем на противень и оставить на ночь при комнатной температуре. Также можно использовать духовку для ускорения процесса.
Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Это займет буквально несколько секунд — зерна мгновенно раскроются и всплывут на поверхность. Останется собрать их шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах.
Приправляем по вкусу — солью, сахарной пудрой, любыми специями… Перемешиваем и пересыпаем в посуду для подачи.
Готово!
Теперь можно разнообразить свой рацион. Приятного аппетита!
