В этой статье расскажу основу очень вкусного салата. Почему основу? Потому что к этим ингредиентам можно добавлять и другие, каждый раз салаты будут разные. Но всегда очень вкусные. Расскажу три разных вариации. И самое главное: этот салат отлично подходит для любителей правильного питания. Если заменить майонез на натуральный йогурт, а вместо куриных яиц взять индюшиные, то количество жиров в этом салате будет минимальным. Но обо все по порядку.
Я чаще всего делаю этот салат слоями. Но это вовсе не обязательное условие. Можно перемешивать все ингредиенты вместе, можно делать в порционных креманках.
Ингредиенты для салата:
сырая морковь - 1 шт.;
куриное филе - 300 г;
твердый сыр - 150 г;
лук - 1 шт.;
уксус (9%) - 3 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
свежий огурец - 1 шт;
оливки - по желанию;
сметана или майонез (можно натуральный йогурт).
Первым слоем выкладываем сырую морковь. Наносим немного йогурта.
На морковь выкладываем половину порции куриного филе. Его режем кубиками. На филе - тертые белки от яиц.
Белки тоже смазываем йогуртом и выкладываем тонко шинкованный свежий огурец.
Далее, вторая часть куриного филе и сверху маринованный лук. Его лучше замариновать заранее.
Следующим слоем будут тертые желтки.
И, наконец, тертый сыр и колечки маслин. По желанию добавляем слои йогурта или сметаны.
Салат нужно оставить пропитаться на 30 минут.
Вот видео на несколько секунд, где видно очередность слоев.
Если к этому салату добавить острые сухарики или соленую соломку, салат становится совсем другим. Если вы хотите, чтоб сухарики пропитались соусом, то положите их слоем после куриного филе. Если же хочется, чтоб они остались хрустящие, то посыпьте с самого верха, на сыр.
И третий вариант этого же салата. Яйца не варим, а взбиваем с 2 ч. л. крахмала и жарим тоненькие яичные блинчики. Остужаем их и режем тонкой соломкой. Если у вас есть хорошая, антипригарная сковорода, то жарить их можно без добавления масла. Тогда количество калорий в салате не увеличится. Салат с яичными блинчиками получается более сытный.
Также получается очень вкусно, если из салата убрать маринованный лук, но добавить чеснок. Его лучше всего перемешать вместе с сыром.
У меня в ленте вы найдете еще много разных рецептов салатов! Подписывайтесь на мой канал и на мою группу "ВКонтакте", скучно не будет!
