Очень многие любят холодец.
Блюдо трудоемкое и затратное, но и его можно упростить.
Вот легкий, экономный и очень вкусный вариант холодца из курицы.
Отвариваем части целой курицы, которые нам никуда не пригодились.
Я разделываю целую тушку на 3 части-филе, окорочка и остаются хребты, крылья и хрящевая часть грудки. Вот последнее мы и используем(обычно это идет на бульон).
Добавляем лук(головку целиком), морковь, лавровый лист и перец.
Варим до готовности, около 45 минут. Вынимаем курицу, бульон оставляем томиться.
Когда курица остынет, разделываем её.
Режем морковь, как захочется, у меня звездочки вышли.
Добавляем зелень, горошек, отварное яйцо, рубленный чеснок.
Растворяем желатин(по инструкции на упаковке) и добавляем в наш бульон, доводим до кипения.
Заливаем нашу заготовку процеженным бульоном, остужаем и ставим в холодильник.
Через 5-7 часов наше заливное застынет и его можно подавать на стол.
Наше блюдо готово.
Угощаемся , угощаем друзей и родных.
Приятного аппетита.
Поставьте лайк и подписывайтесь на канал, будет интересно!
Спасибо!
