Ингредиенты:
Подсолнечное масло — 1 ст.
Курица (куриная грудка) — 1 кг
Рис ( мне нравится больше не пропаренный) без обработки— 700 гр.
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец, зира или специи для плова — по вкусу
Чеснок — 1-2 головки
Ингредиенты:
Подсолнечное масло — 1 ст.
Курица (куриная грудка) — 1 кг
Рис ( мне нравится больше не пропаренный) без обработки— 700 гр.
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец, зира или специи для плова — по вкусу
Чеснок — 1-2 головки
Приготовление:
Хорошенько промываем рис несколько раз пока вода не станет прозрачной и оставляем замоченным в холодной воде. Казан ставим на большой огонь. Добавляем масло.
Хорошенько промываем рис несколько раз пока вода не станет прозрачной и оставляем замоченным в холодной воде. Казан ставим на большой огонь. Добавляем масло.
Куриное филе промываем и нарезаем не большими кусочками Лук очищаем и нарезаем тоненько полукольцами.
Куриное филе промываем и нарезаем не большими кусочками Лук очищаем и нарезаем тоненько полукольцами.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Чеснок моем и снимаем частично верхнюю шелуху не разбирая на зубчики.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Чеснок моем и снимаем частично верхнюю шелуху не разбирая на зубчики.
Отправляем в казан первым делом лук и обжариваем его до коричневого цвета. Добавляем курицу. Обжариваем перемешивая до румяной корочки.
Выкладываем морковь. Перемешиваем.
Отправляем в казан первым делом лук и обжариваем его до коричневого цвета. Добавляем курицу. Обжариваем перемешивая до румяной корочки.
Выкладываем морковь. Перемешиваем.
Добавляем холодной воды на 2 пальца выше содержимого казана. Солим, перчим, добавляем специи для плова. Немного протушиваем (мин.10-15) на медленном огне, после закипания. Водичка на вкус должна быть немного пересоленной, так как рис впитает в себя большую часть соли и плов получится пресным на вкус.
Добавляем холодной воды на 2 пальца выше содержимого казана. Солим, перчим, добавляем специи для плова. Немного протушиваем (мин.10-15) на медленном огне, после закипания. Водичка на вкус должна быть немного пересоленной, так как рис впитает в себя большую часть соли и плов получится пресным на вкус.
Сливаем воду из риса. Как будет готова курица и морковь, закладываем рис не перемешивая. Выравниваем рис ложкой по всей поверхности. Ставим на большой огонь, как только закипит (3-5 мин. пусть покипит), потом сразу убавляем огонь до среднего. Засовываем в рис, в центр казана, нашу головку чеснока полностью, чтоб только верхушка его торчала. Можно добавить лавровый лист, но это на любителя. Вода должна покрывать рис не больше, чем на 2 сантиметра. Если не хватает, подлейте горячей воды.
Сливаем воду из риса. Как будет готова курица и морковь, закладываем рис не перемешивая. Выравниваем рис ложкой по всей поверхности. Ставим на большой огонь, как только закипит (3-5 мин. пусть покипит), потом сразу убавляем огонь до среднего. Засовываем в рис, в центр казана, нашу головку чеснока полностью, чтоб только верхушка его торчала. Можно добавить лавровый лист, но это на любителя. Вода должна покрывать рис не больше, чем на 2 сантиметра. Если не хватает, подлейте горячей воды.
Как испарится влага, должен приготовиться рис. Накройте крышкой минут на 10-15. После уберите плов с плиты, ноне открывая крышки пусть он немного настоится, по времени 10-15 минут хватит. Всё — плов готов! Можете приступать к трапезе) Перед подачей перемешайте хорошенько и выкладывайте на тарелку. Украсьте зеленью. Приятного Вам аппетита! ))
Как испарится влага, должен приготовиться рис. Накройте крышкой минут на 10-15. После уберите плов с плиты, ноне открывая крышки пусть он немного настоится, по времени 10-15 минут хватит. Всё — плов готов! Можете приступать к трапезе) Перед подачей перемешайте хорошенько и выкладывайте на тарелку. Украсьте зеленью. Приятного Вам аппетита! ))
