Знаете ли вы чувство, когда вы берете ароматную и мягкую булочку из формы для выпечки, кусаете ее и возвращаетесь в детство к своей бабушке на кухне? ... 😊 Если вы еще не пробовали, этот рецепт может помочь. В нем нет яиц, а булочки мягкие и ароматные - совсем как в сказке! 😀
Раньше я делала половину порции в контейнере с крышкой, потому что он меньше и рассчитан на семью из трех человек, только на каждые несколько кусочков, но он работает в любом контейнере или форме для выпечки, которые покрывают алюминиевой фольгой и добавляют несколько минут во время выпекания. 🙂
Ингредиенты:
Для примерно 30 булочек вам понадобится:
650 г обычной муки
350 мл теплого молока
100 мл масла
4 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
дрожжевые кубики
лимонная цедра тертая
Приготовление:
В небольшой миске измельчите дрожжи, добавьте две столовые ложки сахара, налейте немного теплого молока и дайте закваске подняться.
Вылейте все ингредиенты в миску, добавьте закваску и используйте тестомесильный крюк для приготовления теста.
Оставить для подъема покрытый пластиком.
Растворите две столовые ложки сливочного масла в противне.
Положите тесто на покрытую мукой рабочую поверхность и раскатайте лист толщиной около 0,75 см.
Разрежьте кружками (например, с помощью чашки) и добавьте сливовое варенье к каждому кружку
(домашнее сливовое варенье, немного рома и чайная ложка сахара).
Затем заверните колесо в аккуратный «пирог», замочите в масле и сложите его в форму для выпечки швом вниз и плотно закройте. 🙂
Конечно, вы можете положить начинку на свой вкус, кубик шоколада это хорошо ...
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Накройте противень крышкой или накройте фольгой и запекайте 15 минут. Затем откройте крышку (в конце концов удалите алюминиевую фольгу) и выпекайте еще 5 минут при 200 градусах. Затем выключите духовку и оставьте в закрытой духовке еще на 5 минут.
Смажьте запеченные булочки горячим сливочным маслом.
Охладите горячие булочки и подавайте прямо 🙂
