Вот мы и на карантине!Причем, как все нормальные люди пару недель назад поехали в магазин и закурили продуктов.Одного мяса только 5 кг,пельмени,печень ,ну и кур конечно.Фирму моего мужа еще неделю назад отправили на удаленку ,то есть у нас карантин начался на неделю раньше,чем обьявил президент. И вот начались мои мученья ,что готовить ?????? .. На фото мясо в горшочке.Готовится очень просто ,берём мясо,картошку,морковку,лук ,грибы и все в горшочек кладём и в духовку на часик.Но есть некоторые хитрости.Мясо я режу на порционные кусочки,кладу в целлофановый пакет,туда муки и соли ,на глаз,и начинаю трясти ,что бы все мясо было в муке и сразу на горячую сковородку.Жарить 5-7 мин ,ну а потом уже тушить в горшке. И с луком хитрость есть .Нарезаете лук колечками и тоже кладёте на горячую сковородку без масла.Лук начинает шипеть и из него выходит горечь.А когда он немного станет коричневым ,доливаете масла .Еще пять минут и тоже в горшочек. Берём сметану,немного разводим водой и наливаем в горшочек. Ну а сам горшочек закрываем тестом,причём тесто я перчу больше обычного.Получается необыкновенно вкусно. .... Купила в магазине баранки,Размочила их в молоке .Положила на противень ,а во внутрь фарш .Сверху немного сыры ,а сами бараночки смазываем или яйцом или просто маслом.Что бы потом они не черствели быстро. Запекаем 30-35 минут. ......... Фаршмак .Долго я шла к своему любимому рецепту.Сначала ,по молодости ,было даже страшно подумать ,что можно есть селедку в таком виде.Привыкли к традиционной селедочке с луком и ничего вкусней и не было (да и сейчас нет!!!) Но время идёт,вкусы меняются .И вот попробовала я форшмак в гостях,потом в других ,потом в ресторане .И везде разный вкус.Стала я собирать рецепты. И вот из кучи народных рецептов выбрала один:Селедка,лук,яблоко,сливочное масло,варёные яйца.Никакого хлеба,моркови,уксуса и тд.Берете этот набор и в мясорубку,а потом взбить погружным блендером .И на подсушенный тост.👍👍👍 И под водочку !! ... А ещё пироги с картошкой и грибами,пироги с зелёным луком и яйцом.
