Хочу вам рассказать о приготовлении картофельных «Ньокки», которые я приготовила в первый раз и теперь не последний. Потому что блюдо понравилось всей нашей семье.
Иногда хочется приготовить на обед или на ужин что-то новенькое и вкусненькое. И тогда я смотрю в интернете и выбираю какое-нибудь интересное блюдо.
Нашла !
Картофельных Ньокки. Рецепт
Для этого нам потребуется:
- Картофель 3шт среднего размера
- Желток одного яйца
- Соль по вкусу
- Мука 300-330 гр.
- Мускатный орех ½ ч.л.
Ставлю варить картофель в мундире. А пока он варится, я готовлю соус для «ньокки».
Соус для ньокков:
- Лук 1/3 часть средней луковицы.
- Чеснок 2 зуб.
- Бекон сырокопченый 2 дольки (по вкусу)
- Сливки 22% 250 мл.
- Сыр 30 гр.
- Масло для жарки
Лук и чеснок нарезаю мелкими кубиками, бекон тонкими полосками. В сковородку немного масла растительного и выкладываем лук, чеснок и обжариваю до полуготовности.
Добавляю бекон и все обжариваю. Затем наливаю сливки. Сливки закипели, выключаю огонь и оставляю их.
Картофель я сварила в мундире и остудила немного под холодной водой так, чтобы внутри он был теплый. Так его легко почистить.
Очистила его и сделала пюре так, чтобы не было комочков.
Затем добавила соль, желток, муку и мускатный орех. Он очень хорошо сочетается с картофелем. Замешиваю картофельное тесто. Оставляю его на 15 минут для настаивания.
Затем на стол насыпаю немного муки для «подпыла», чтобы тесто не прилипало к рукам. Выкладываю тесто. Из теста формирую колбаски, и нарезаю дольки в виде ленивых вареников. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль, довожу до кипения и варю «ньокки».
✔️ Хочу напомнить, тут не только кулинарю, но и делюсь дачным опытом. Посмотрите как 👉 семена перцев прорастают за 3 - 5 дней.
Разогреваю соус и как только он закипел я готовые «ньокки» выкладываю в соус. Картофель впитает вкус этого соуса и будет очень вкусным. Несколько минут варю «ньокки» в соусе, добавляю молотый перец и выключаю.
Единственное что можно было бы приготовить соуса побольше. Ну очень вкусный !
Ньокки выкладываю на тарелочку и посыпаю тертым сыром сверху.
Прекрасное блюдо из картофеля готово. Не могли оторваться от этих вкусно приготовленных картофельных «ньокков». Блюдо удалось!
Друзья ! Ваши вопросы и комментарии - это новые публикации !!!
Подписаться на меня 👉 Дзен
❗❗❗ Ещё мои статьи по теме 👉 Голубцы - любимое блюдо нашей семьи.
